Ensalada Griega de Garbanzos
Grecia Para la ensalada: 1 lata de garbanzos cocidos. 1 papa cocida y en cubos 1 taza de col morada picada 2 jitomates picados en cubos 3/4 de taza de aceitunas verdes o negras 1/2 taza de queso feta o queso seco 1/2 taza de perejil picado Para el aderezo: 1/2 taza de aceite de olivo 1/4 taza de vinagre de vino tinto 1 cda. de orégano seco molido 1 cda. de jugo de limón. sal y pimienta al gusto. Paso 1. En un recipiente combinar los ingredientes del aderezo y mezclar hasta incorporar. Paso 2. En un tazón, combinar todos los ingredientes de la ensalada y agregar el aderezo. ¡PROVECHO! Sugerencia de uso: Perfecta para acompañar pollo o pescado a la plancha. Una opción saludable para cenar (cambiar el queso por panela y omitir la papa).
